【纽勤干货】各国过敏原法律法规与标识现状
〖壹〗、主要法规：食品信息法令Regulation （EU） No 1169/2011 ，要求对过敏原进行突出显示方式的标识 ，但具体方式未明确规定 。过敏原种类：共有14种能引起过敏的物质需要在产品中进行标识 。澳大利亚和新西兰 主要法规：《澳大利亚新西兰食品标准法规 3信息要求》，该法规于2016年3月1日开始生效。
〖贰〗 、厂房设计方面：物理隔离的正确实施至关重要。致敏原与非过敏原生产线应严格分开，包括车间气流的独立控制 、仓库的分区存储等 ，确保含致敏原物料不会污染到其他产品 。同时 ，生产设备的设计也应考虑到拆卸和清洗的便利性，以便进行生产后彻底的清洁和消毒 。
〖叁〗、而PCR则主要用于小麦、荞麦 、大豆 、花生、甲壳类的检测。这种组合方法提高了过敏原检测的准确性和覆盖面 。
〖肆〗 、国家标准方面 ，包括【GB/T 38163-2019】 ，该标准通过特征肽确定是否含有某种过敏原，使用液相色谱-串联质谱法检测已知过敏蛋白的定性定量 ，适用于小麦粉 、燕麦粉、腰果 、可可粉等固态食品基质 ，可检测牛奶 、鸡蛋、大豆 、花生 、榛子和核桃等过敏性蛋白 。
“FSANZ ”是什么的缩写?
〖壹〗、FSANZ是“Food Standards Australia and New Zealand ”的缩写，中文翻译为“澳大利亚和新西兰食品标准”。以下是关于FSANZ的详细解释：全称含义：FSANZ的全称明确了其关注领域为“食品标准” ，并限定了地理范围为澳大利亚和新西兰 。
德亚牛奶标准
德亚纯牛奶的执行标准是GB 25190 - 2010 ，这是中国的食品安全国家标准 灭菌乳 。作为原装进口产品，其标准信息已在海关备案。根据相关规定 ，进口牛奶的包装标签上不需要强制标注其执行的标准号 。
根据国标规定 ，全脂牛奶的脂肪含量需≥1% 。
钙含量约120mg，符合全脂牛奶的常规标准。部分系列会强化维生素D或钙 。
进口属性与生产模式德亚所有产品均为原装进口，即从奶源地直接完成灌装后运输至中国 ，避免了国内分装环节可能引发的二次污染风险 。以新西兰A2牛奶为例 ，其生产流程严格遵循世界标准：牧场管理：奶源来自工厂周边牧场，实现“从牧场到工厂 ”的短链运输 ，最大限度保留牛奶营养。
无需完全替换为脱脂奶 ，可通过控制总量（如300克全脂奶+其他低热量食物）平衡营养与热量。其他注意事项 德亚和德运的牛奶在品质上均需符合进口标准，但具体口感可能因奶源 、加工工艺略有差异 ，消费者可根据个人偏好选取 。购买时需关注产品标签 ，确认是否为全脂或脱脂类型，并检查保质期和储存条件 。
